Die wichtigsten Rezepte auf Muffins-Rezept.de

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Apfel Muffins Rezept

Apfel-Muffins-Rezept-Bild Zutaten 250 Äpfel
2 Zitronensaft
250 Mehl
2 Backpulver
½ Natron
1 Ei(er)
125 Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 Pflanzenöl
250 Natur-Joghurt
Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. 

Währenddessen der Backofen für die Apfel-Muffins vorheizt, können Sie die Äpfel putzen, waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Wie groß die Apfelstücke sein sollen, entscheiden Sie. 
Für das gewisse Aroma können die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft beträufelt werden. 

Jetzt können Sie das Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen, das Ei dazu geben und alles verquirlen.
Anschließend Vanillezucker, Zucker, Öl, Joghurt und Apfelwürfel zur Mehlmischung geben und zügig alles vermengen.

Jetzt den Teig in die Mulden vom eingefetteten Muffinblech oder in Muffinförmchen füllen und glatt streichen.

Die Muffins nun etwa 30 min. backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Fertig sind Ihre leckeren Apfel-Muffins.
Guten Appetit!
Schwierigkeitsgrad leicht 
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